1.芸豆摘丝折半，洗净后控水备用。
2.葱切段，蒜切碎，姜切丝，红辣椒切成几段备用。
3.五花肉切小块备用。
4.锅内多放油烧热后炒芸豆去水变软，快熟了起锅装盘备用。
5.锅内余油烧热放入花椒粒和红辣椒炒出香味。
6.加入姜丝，葱花和蒜末炒香。
7.放入小块五花肉煸炒出油。
8.再放入煸炒好的芸豆，加入适量的盐、味精、生抽、白糖和香油，炒匀入味后装盘。
9.摆拍后就可食用，口感很好。